Камембер с малини и карамелизирани орехи, в комбинация със спанак, е лятна наслада от сладко-солено изкушение. Една чаша вино (може би пък две) върви доста добре с ястието. Само 15 минути са ви необходими, за да си приготвите сиренето Камембер и вече имате вкусен летен обяд или вечеря!
Сиренето Камембер идва от Франция и е меко с лека плесен. Приготвя се от непастьоризирано краве мляко и съдържа 45% каймак. За франзуците сиренето е основното ястие на масата. Обикновено Камембер се поднася разстопено. Както винаги, докато започна да правя стотици снимки, накрая ястието не изглежда, както в първоначалния му вид. Така се получи и с тази рецепта и не успях да хвана кадъра с разстопеното сирене. Е.. разбира се, след това го сложих отново във фурната за няколко минути, за да си го хапна, както си му е реда. 😀
Може да приготвите сиренето, както в солени, така и в сладки рецепти. Класическият вариант с розмарин и малко чесън също е чудесен вариант. А и в комбинация с препечена франзела.. отново огладнях, дано успея да завърша рецептата!
Разбира се, отново приготвих любима моя комбинация от малка (имам предвид сладко-соленита :D) с малини, карамелизирани орехи и спанак. Може да използвате, ако имате домашно сладко или сушени плодове, но сега е лято и ви препоръчвам да гарнирате с пресни. Много исках да приготвя сиренето със смокини, но за съжаление нямаше в кварталния плод и зеленчук. Ястието с пресни плодове става много по-вкусно, свежо и е с неустоими аромати.
Запичането на Камембера може да стане в малък съд, например във форма за мини тарт 😀 или какво имате у дома. Някои опаковки на сиренето са в дървена кутийка и може да го изпечете в нея. Само трябва да махнете хартия, да го върнете обратно в кутията и така да го изпечете. Обикновено горната част на сиренето се изрязва, но не искам да хвърлям толкова много от него, а пък също така ми харесва и с плесента. Запичането може да стане и в тиган. Аз го приготвям във фурната за около 15 минути до приятен загар.
Карамелизираните орехи приготвих, както обиквено правя. Разтопих в тигана кокосово масло, мед, кафява захар и малко вода. След това добавих ситно нарязаните орехи. Получената смес изсипвам върху хартия докато леко изстине и след това разделям ядките една от друга.
Сиренето Камембер трябва да е топло непосредствено преди сервиране, за да получите хубав течен център. Добавих към сиренето с малини и карамелизирани орехи, малко спанак, който овкусих със зехтин и балсамико преди да изям всичко на един дъх!
Камембер с малини и карамелизирани орехи
Принтирай
Съставки
- 1 бр. сирене Камембер
- 1/2 ч.ч. малини
- 20 гр. ситно нарязани орехи
- 1 с.л. кокосово масло
- 2 с.л. мед
- 1 с.л. кафява захар
- 1 ч.ч. бейби спанак
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Сложете сиренето Камембер в подходящ съд, а ако е в дървена кутийка, махнете хартията и върнете сиренето в кутията.
2. С помощта на нож се правят няколко разреза и заливаме със зехтин.
3. Печем във фурната до лека златиста коричка на 170 градуса за около 15 минути.
4. Загряваме котлона и добавяме кокосовото масло, кафявата захар, мед и малко вода. Бъркаме докато се получи карамелен цвят. Добавяме ситно нарязаните орехи и разбъркваме.
5. Поднесете сиренето Камембер с пресни малини, карамелизирани орехи и лъжичка мед.
Камембер с малини и карамелизирани орехи
Да ви е вкусно!
Ако сте си приготвили рецептата за Камембер с малини и карамелизирани орехи, ще се радвам да видя вашите творения във Facebook или Instagram като ме тагнете с @zuzibel или използвате хаштаг #zuzibel. Може да ме последвате и в YouTube канала ми zuzibel за вкусни видео рецепти.
Ето още няколко вкусни сладко-солени идеи, които ще ви допаднат: