Мини Веган Павлова и 1 година Zuzibel!
♡♡♡
Мина толкова бързо и с голямо удоволствие създадох 50 рецепти, 2 видеа, хиляди снимки и запознанства с нови прекрасни хора, за които само съм си мечтала! Да създам това онлайн пространство за вкусни рецепти и снимки, отлагах от много време и само се оправдавах, че все нещо нямам, за да започна. А след една година какво се случи.. Не можех да повярвам, когато някой прекрасен човек ми изпрати снимка на приготвена от него рецепта от блога! Бях много щастлива всеки пък и с голям кеф се наслаждавах на вашите вкусни творения и скачах от радост, колко е жестоко! Благодарна съм ви, че оценявате труда ми и най-вече, че се вдъхновявате да си приготвите домашна и вкусна храна у дома! Вдъхновението е взаимно! ♡ А сега бих искала да ви почерпя с една много класическа и вкусна за мен торта, но във веган вариант – Мини Павлова!
♡♡♡
Рецептата хич не е сложна. Почти като класическата е, но вместо белтъци използвам аквафаба. Аквафаба е водата от нахута, в която сте го варили. Да! Водата, която доста често изхвърляме може да се превърне във вкусен десерт. Също така е богата на протеини и растителни компоненти. Аквафаба може да използвате за веган целувки или други сладкиши на основата на меренг. Най-важната част от рецептата е разбиването на аквафабата със захарта. Трябва да се получи класическата смес – плътна, така че когато обърнете купата надолу, консистенцията да не помръдва. Трябва да имате търпение за 8/10 минути и сместа ще ви се получи. Също и да се уверите, че купата, в която ще разбивате е суха.
Загрейте фурната на 100 градуса и не променяйте температурата по време на печене. Също и не отваряйте фурната. С помощта на лъжица или пош, оформете гнезда, в тава покрита с хартия. И отново се въоръжете с търпение за изпичането, защото ви е необходим около 1 час. За да сте сигурни, че меренга ви е изпечен, трябва лесно да се отлепя от хартията и да е твърд отдолу. След като сте изключили фурната, оставете за още 15 минути да изсъхнат.
За пълнежа използвам кокосова сметана, която лесно се прави от изстудено кокосово мляко. Аз използвах готова от консерва, но ако имате време оставете млякото за 24 часа в хладилника. След това внимателно отворете и загребете горната част, която е плътна като бяла сметана.
Към нея реших да добавя пасирани ягоди, за да се получи красив розов цвят. Както може би знаете обичам храната да е цветна. Добавих малко плодове и е време за неустоими вкусове! Гарнирайте с крема и плодовете преди сервиране, защото Павлова започва да омеква. Може да добавите любими ваши плодове и кремове към вашата веган Павлова и да и се насладите.
Мини веган Павлова
Принтирай
Съставки
- 150 мл аквафаба
- 150 гр. пудра захар
- 2 с.л. царевично брашно
- 1 ч.ч. кокосова сметана
- 1 ч.ч. ягоди
- плодове
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Загрейте фурната на 100 градуса.
2. В стъклена суха купа разбийте аквафабата с пресята пудра захар за около 8/10 минути, докато образува сняг.
3. Добавете царевичното брашно и смесете.
4. Полученият сняг трябва да е твърд – опитайте да завъртите купата, за да видите дали ще се задържи.
5. Използвайте лъжица или пош, за да поставите от сместа в тава с хартия. Направете ги под формата на гнездо, за да може лесно да се напълни с кокосов крем.
6. Сложете във фурната за около 1 час. Готови са, когато лесно се отлепят от хартия. След като изключите фурната оставете ги вътре, за да се изсушат около 10/15 минути.
7. В блендер пасирайте ягодите. Смесете с кокосовата сметана и разбийте с миксер за 2/3 минути.
8. Сложете върху изпечения блат готовия крем и гарнирайте с плодове непосредствено преди консумация.
Мини веган Павлова
Да ви е сладко!
Отново искам да ви благодаря за вдъхновението, което ми предавате! ♡ Надявам се да бъда повече постоянна с вкусни рецепти, снимки и видеа!
Ако сте си приготвили рецептата за Мини веган Павлова, ще се радвам да видя вашите творения във Facebook или Instagram като ме тагнете с @zuzibel или използвате хаштаг #zuzibel. Може да ме последвате и в YouTube канала ми zuzibel за вкусни видео рецепти.
Ето още една лесна и бърза рецепта за Веган брауни с шоколадов ганаш.