Пица с блат от тиквички

Пица с блат от тиквички е рецепта за пица без брашно. Особено подходяща за топлите сезони, когато ни се хапват по-леки храни. Чудесен начин да задоволите желанието си за пица и да се насладите на някои от любимите си зеленчуци.

Знаете сигурно вече, че съм фен на тиквичките. Обичам тази пица и често си я хапвам, защото е много лесна за приготвяне и същевременно много вкусна. За блата може да използвате любими ваши зеленчуци като карфиол, патладжан, картофи, броколи и други. В рецептата имам съвсем малко добавено оризово брашно. Може да добавите каквото брашно имате в шкафа.

Използвах любими зеленчуци, с които гарнирах пицата като авокадо, чери домати (бабини) и гъби шийтаке. Най-накрая открих и нямаше как да не си взема! Когато ги опитах за първи път се влюбих в тях! Взех ги от Billa. По-често ги намирам в магазина сушени, но предпочитам пресни. Ще се радвам да ми споделите, ако ги видите на други локации. Шийтаке подобрява вкусът на повечето храни, може би и затова толкова ги харесах. Може да се консумира сама по себе си и пак си е вкусна. В комбинация с тиквички ми е любимо.

Може да си приготвите и домашен сос, но бях толкова гладна, че и така си я хапнах. Обикновено към нея си приготвям чеснов сос. Съставките, които използвам за него са кисело мляко, няколко лъжички майонеза, копър, скилидки чесън и сол на вкус.

Ето и цялата рецепта за пица с блат от тиквички:

Принтирай

Порции: 1 бр. Подготовка: 20 минути Готвене: 30 минути

Съставки

1 бр. средно-голяма тиквичка
1 яйце
1/3 ч.ч. оризово брашно
1 ч.л. сода за хляб
1 с.л. сол
1 с.л. масло/зехтин
4 с.л. доматен сос
моцарела
гъби шийтаке
авокадо
свеж босилек

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1. Загрейте фурната до 180 градуса.
2. Настържете тиквичката на едро ренде, поръсете със сол и я оставете в гевгир за 15 минути да се отцеди. Притиснете с ръце след това, за да отцедите възможно повече вода.
3. Добавете яйцето, брашното и бакплувера към тиквичките.
4. Разбъркайте добре, за да се комбинират добре съставките.
5. Поставете сместа върху силиконова/хартия за печене и разпределете сместа като оформите кръг.
6. Печете за око 15/20 минути.
7. Оставете блатът да изстине за 10 минути.
8. Добавете доматения сос, моцарелата и шийтаке към блата. Запечете за около 5/10 минути.
9. Добавете след това чери домати, авокадо и босилек.