Салата с елда, спанак, печени моркови и нар е красива и ароматна есенна салата. Необходими са ви 20 минути за приготвяне и е страхотна за лек и засищат обяд.
Тази вкусна и питейна салата се приготвя изключително лесно и е подходяща за обяд или вечеря в забързаното ежедневие. Богата на здравословни мазнини, фибри и протеини ще ви засити, а най-хубавото е, че е лека и с невероятни есенни цветове.
Салата е богата с здравословни и засищати продукти като:
• Елда – богата на протеини, мазнини, фибри, желязо, калий, мазгнезий и други полезни свойства. С високо съдържание на аминокиселени. Подходяща добавка е към супи, зеленчуци, десерти и плодове. Благодарение на липсата на глутен се превръща и в добра храна за хора поддържащи диетичен режим.
• Авокадо – е с висока енергийна стойност. Съдържа витамини като А, B, и C и минерали като калий, цинк, мед, магнезий и желязо. Влияе благоприятно върху човек като спомага за по-лесно справяне със стреса.
• Спанак – изключително хранителен и здравословен. С ниско съдържание на калории и с високо на витамини и минерали. Дава много сила и енергия на организма.
За приготвянето на салата с елда, спанак печени моркови и нар са ви необходими 7 съставки – елда, моркови, нар, спанак, сирене, орехи и авокадо. Елдата я накисвам в студена вода от предната вечер. След това варя в съотношение 1:2 и отцеждам със студена вода. Докато елдата се вари се захващам с морковите и нара. Морковите нарязвам на половинки, а нара го разрязвам на две половини и го удрям с дървена лъжица, за по лесно изваждане на семената. Смесвам ги с лъжица зехтин и слагам във фурната да омекнат.
Измивам и подсушавам спанака, добавям към елдата, морковите и нара. Морковите и нара добавят свеж аромат и вкус към салатата. В комбинация със сирене, орехи и авокадо се топи в устата.
Дресинга е много лесен и са ви необходими зехтин, мед, балсамико, черен пипер и сол. Смесвате всичко и добавяте преди хапване.
Ето и цялата рецепта:
Салата с елда, спанак печени моркови и нар
Принтирай
Съставки
- 1/2 ч.ч. елда
- 3 моркова
- 1/2 нар
- 1 ч.ч спанак
- 60 гр. сирене
- 40 гр. орехи
- 1/2 авокадо
- ДРЕСИНГ:
- 1 с.л зехтин
- 1 с.л балсамико
- 1 с.л мед
- черен пипер
- сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Сварете елдата съотношение 1:2 с вода. Нарежете морковите и извадете семената на нара. Сложете ги в тава с хартия за печене и залейте със зехтин. Печете на предварително загрята фурна на 200 °C за 10/15 минути.
Измийте спанака и добавете отцедената със студена вода елда. Добавете морковите и нара. Нарежете половин авокадо, сирене, орехи и добавете към салатата.
За дресинга смесете всички съставки и добавете непосредствено преди консумиране.
Салата с елда, спанак, печени моркови и нар:
Да ви е сладко!
Ако сте опитали рецептата ще се радвам да видя вашите вкусни салати в Instagram с хаштаг #zuzibel или тук в коментарите. Не забравяйте, че винаги може да добавите и нещо от себе си.
Вижте как може да си приготвите и салата с киноа.