Суши със зеленчуци за домашни ценители! Персонализирайте любимата си ролка с любими зеленчуци и се насладете вкусно у дома! Необходими са ви 5 съставки и 30 минути за приготвяне!
Както с много зеленчуци и манджи в живота ми, които не съм яла преди, така преоткрих сушито от няколко години. Още по-яко е, че можеш да си го приготвиш за половин час и не ти се налага да си поръчваш. Със сигурност не съм професионален шеф по суши и съм голям аматьор, но винаги е готино и разтоварващо, когато решиш да си приготвиш сам. Можеш да експериментираш по всякакъв начин, особено ако имаш афинитет към японската кухня.
Много хора като чуят суши обикновенно си мислят само за сурова риба. Освен сурова риба, сушито може да се гарнира със зеленчуци или плодове, дори заедно с рибата. Моят вариант е със зеленчуци, а те са:
- авокадо
- морков
- червена чушка
- кълнове от червена ряпа
Оризът, който използвах е „Hakumaki“ и може да се закупи най-вероятно от всеки магазин. Приготвя се съотношение 1:1 за 10 минути. За подготовката на ориза ви трябва студена течаща вода. Измийте ориза докато водата се избистри или колкото се може да стане без цвят. Оставете ориза да се отцеди за 10 минути. Гответе на ниска степен. След като водата с ориза заври е важно да намалите котлона, защото има вероятност да загори. Оставете ориза да изстине за 10/15 минути. Не го слагайте във хладилника, защото ще го развалите. Сосът, с който овкусих ориза е от оризов оцет, мед и сол.
Зеленчуците, които сте си избрали се нарязват на ивици. Идва ред и на завиването. Върху подложка за суши покрито с фолио, поставете нори и добавете ориза с мокри ръце. По този начин оризът няма да се слепне. Разпределете равномерно върху норито. Наредете зеленчуците и започнете да навивате с помощта на подложката. Нарежете сушито с остър нож и възможно най-малко движения. При всеки разрез измивайте ножа, за да не се залепва ориза по него.
Суши със зеленчуци
Принтирай
Съставки
- 250 гр ориз за суши
- 4 листа нори
- 50 мл оризов оцвет
- 1 с.л. мед
- 1 с.л. сол
- зеленчуци
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Измийте ориза на студена течаща вода около 5/6 пъти. Оставете след това за 10 минути да се отцеди.
2. Сварете ориза с вода съотношение 1:1. След като започне да ври, намалете котлона на ниска степен. Гответе за около 10 минути или докато оризът е поел цялата вода.
3. Добавете в касерола оризов оцет, мед и сол и гответе на средна температура. Бъркайте докато всички съставките се слеят добре.
5. След като сте махнали ориза от котлона го оставете за 10/15 минути да изстине.
6. Преместете ориза в друг съд (неметален) и добавете соса. Разбъркайте внимателно с дървена лъжица.
7. Нарежете зеленчуците на ивици.
8. Върху подложката за суши добавете фолио и поставете листо нори. Добавете ориза с мокри ръце и го разпределете равномерно. Добавете зеленчуците.
9. Започнете да навивате сушито като направите едно завъртане и пристинете хубаво навсякъде. Навийте още веднъж, за да се покрие цялото нори.
10. Нарежете сушито с остър нож като при всеки разрез измивайте ножа.
Суши със зеленчуци
Да ви е вкусно!
Ако сте си приготвили рецептата за Суши със зеленчуци, ще се радвам да видя вашите творения във Facebook или Instagram като ме тагнете с @zuzibel или използвате хаштаг #zuzibel. Може да ме последвате и в YouTube канала ми zuzibel за вкусни видео рецепти.
Вижте още вкусни и бързи идеи, които може да си спретнете вкъщи: