Вкусни мъфини пълнени със сирене и чубрица
Няма значение кое време на годината е, винаги ми се прияждат пухкави мъфини за закуска. Приготвени със сирене и чубрица са едни от любимите ми. Допълват се перфектно с чаша билков чай или кисело мляко.
Вариантите за мъфини са много. Солени или сладки са толкова вкусни и очарователни. Винаги можете да си вземете няколко в кутия за работа. Приготвят се бързо като всичко се смесва в една купа, без да има кой знае какво оборудване в кухнята.
Може да ги похапвате топли или студени. Харесват ми дори за обяд, поднесени със салата или зеленчуци. Най-важната съставката в мъфините със сирене е чубрицата. Истинско удоволствие за небцето. Може да замените и с друга любима подправка – кимион, босилен или риган. Създават вкус и настроение и са със страхотен аромат. В солените варианти на мъфините, може да експериментирате по ваш вкус.
Какво ни е необходимо за приготвянето им?
Необходими са ви само 2 яйца за 12/13 мъфина. Към тях добавяте брашно, в случая използвах пшенично, защото търсех вкуса от детството. Може да използвате бадемово, царевично или друго брашно, с което бихте искали да експериментирате.
След тези стъпки идва ред на мазнината. Използвах зехтин, но може да добавите олио, масло.. като цяло няма ограчение и всички са подходящи.
Гарнирайте по ваш вкус с маслини, сушени домати, спанак и каквото ви дойде на воля. Използвах сирене и чубрица от градината на баба.
Как да изпечем мъфини със сирене?
Солените мъфини не се отлепват така добре, както сладките и са леко капризни. Най-добре е да бъдат печени в метална форма, с предварително намаслени гнезда като може да добавите и малко брашно. Така ще останат хрупкави отвън. Ако нямате метална тава, може да ползвате силиконови форми като тях не е нужно да ги намазнявате.
По желание по средата на печене може да поръсите мъфините с настърган кашкавал или малко масло.
След изпичане ги оставете за няколко минути, извадете ги и ги охладете върху решетка или хартия за печене. Не ги печете в хартиени форми, защото мъфините ще изгубят формата си и ще залепнат отдолу. След като се охладят може да ги добавите в хартиени или да си направите такива с хартия за печене.
Ето и цялата рецепта за мъфини със сирене:
Мъфини със сирене
Принтирай
Съставки
- 2 яйца
- 2 ч.ч брашно
- 1 1/2 ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.ч сирене
- зехтин
- масло
- чубрица
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
В купа разбийте яйцата, млякото и зехтина.
Пресейте брашното и го добавяйте на части към получената смес. Може да използвате миксер, за да спестите време и усилия. Добавете натрошеното сирене и чубрицата и разбъркайте добре с лъжица.
Загрейте фурната. Във всяко гнездо на формата за мъфини или силиконови формички, добавете сместа като не пълните догоре. Сместа трябва да бъде приблизително 3/4 от обема на формите ви, като по този начин мъфинът няма да прелее при печене и ще се изпече по-добре. Печете на 180/200 градуса във фурната за около 20/25 минути, като е хубаво да ги поглеждате от време на време. Добавете слайс масло по време на печене за още по неустим аромат.
Какво се получи:
Рецептата за мъфини със сирене е готова и е време да им се насладите!
Ако сте опитали тази рецепта, бих се радвала да чуя вашите коментари за нея и да видя прекрасните ви снимките в Instagram с хаштаг #zuzibel.
Още рецепти за закуска ТУК.