Мъфини с ягоди и банан са идеални за закуска или следобедно хапване. Освен това са рафинирани без захар, пълни със свежи и сочни парчета ягоди и банан. Приготвят се много лесно, а времето за печене е 20 минути.
Закуската е нещо, за което се стремя да мисля през цялото време, защото доста често пропусках. Опитвам се да приготвям винаги нещо вкусно, здравословно и зареждащо. Така се получи и с мъфините.
Приготвени са с брашно от лимец. Работата с него е истинско приключение. Ароматът, който се получава с брашното от лимец много ми харесва. За да компенсирам недостига на текстура на пшеничното брашно добавих и от рожков. Придобиха и много приятен шоколад цвят.
Сладките мъфини приготвих с продукти, които използвам и при солените. Използвах едно яйце за 12 мъфина. Отново заложих на киселото мляко, но може да се приготят и с прясно или ядково. За сладост, освен от ягодите и банана, добавих и две лъжички мед. Ако не консумирате мед, може да замените с кокосова захар. Става много вкусно и придава аромат на карамелизирани нотки.
Хората около мен знаят, че се опитвам да избягвам всякакви шоколадови предизвикателства. 😀 Здравословните мъфини с ягоди и банан са правилното лечение, когато се опитвам да утоля захарното ми желание. За още повече сладост може да добавите презрели банани, ако имате. Добавих ягоди и накрая поръсих със ситно нарязани орехи. Може да използвате всякакви плодове и ядки, които имате и обичате.
Ето и цялата рецепта:
Мъфини с ягоди и банан
Принтирай
Съставки
- 1 бр. яйце
- 1 ч.ч. брашно от лимец
- 2 с.л. рожков
- 1/2 ч.ч. кисело мляко
- 2 с.л. мед
- 1/2 есенция ванилия
- 1 ч.л. сода
- 1 бр. банан
- 4 бр. ягоди
- 1/2 ч.ч. орехи
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
С помощта на миксер се разбира яйцето, киселото мляко, содата и ванилията. Към сместа се добавя пресято брашно от лимец и рожков. Разбърква се до хомогенна смес. След това се добавя меда и ситно нарязания банан и ягодите и се разбърква с шпатула. Изсипете получената смес във формички за мъфини, като предарително сте ги намазнили и поръсили с брашно. Добавете ситно нарязани орехи.
Мъфините се пекат в предварително загрята фурна на 180 °С за около 20/30 минути.
Мъфини с ягоди и банан:
Да ви е вкусно!
Ако сте си приготвили рецептата за Мъфини с ягоди и банан, ще се радвам да видя вашите творения във Facebook или Instagram като ме тагнете с @zuzibel или използвате хаштаг #zuzibel. Може да ме последвате и в YouTube канала ми zuzibel за вкусни видео рецепти.
Вижте още идеи за вкусна и бърза закуска.