Салата с киноа за fresh старт на седмицата със спанак, домат, гриловани тиквички, моцарела и домашно приготвен авокадо сос. Необходими са ви 25 минути за приготвяне.
Тази салата е вкусна, бърза, здравословна и лесна за приготвяне. Спокойно може да обядвате в офиса с нея или да я приготвите ако сте пикник сред природата. Не знам дали харесвате киноа, но аз я обожавам особено, когато е в микс от свежи домашни зеленчуци. Чудесен източник на протеини и в комбинация с авокадо сос се превръща в засищата и вкусна лятна салата. Може да запазите салата в хладилника за 3 до 5 дни в плътно затворена кутия. Не забравяйте да добавяте соса преди консумация.
Обичам гриловани зеленчуци и реших да добавя в салата като заложих на нещо сезонно, а именно тиквички. Приготвят се за по-малко от 5 минути и перфектно се допълват към салатата. Може да замените и с други зеленчуци като моркови, патладжан, чушки по ваш вкус. Заложих и на домашните домати от градината, които придават свежест към салата.
Авокадо сос
Винаги допълнението към страхотното ястие е сосът. За соса към салата използвах авокадо, кисело мляко, магданоз, скилидка чесън, сол от лайм и сол. Приготвя се за 5 минути като съставките се блендират до гладка консистенция. Вкусът му е повече от невероятен и летен, дори наподобява на таратор. Може да го използвате към пресни или гриловани зеленчуци, такоси, би се вписал страхотно и към пържени картофи. Със сигурност трябва да го опитате, защото е невероятно вкусен!
Ето и цялата рецепта:
Салата с киноа
Принтирай
Съставки
- 1/2 ч.ч киноа
- 1 домат
- 1 тиквичка
- 1/2 ч.ч спанак
- 150 гр. моцарела
- АВОКАДО СОС:
- 1 авокадо
- 1/2 ч.ч вода
- 1/2 ч.ч кисело мляко
- сок от лайм
- магданоз
- скилидка чесън
- сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Сварявате киноата за 20 мин. През това време си нарежете тиквичката и я гриловайте на тигана. Нарежете домата и моцарелата. След като киноата е сварена, добавете към нея спанака, тиквичките, домата и моцарелата.
За соса, изспиете в блендър киселото мляко, авокадото, скилидка чесън, магданоза, сол на вкус, сока от лайм и водата. Блендирайте всичко до получаване на еднородна смес.
Преди да поднесете, добавете соса към киноата със зеленчуци.
Салата с киноа:
Приятно здравословно, цветно и протеиново хапване!
Ако сте си приготвили салата със свежи и гриловани зеленчуци, покажете ми цветното ви творение тук в коментарите или в Instagram с хаштаг #zuzibel или ме тагнете на снимката @zuzibel.
Вижте как може да си приготвите още една свежа лятна салата с паста, рукола и чери домати ТУК.