Какво е летен ден без салата с паста?
Салата с паста, рукола и чери домати е пълна със свежест и цвят. Към фусилите прибавяме дресинг от зехтин, балсамико, сол и черен пипер, за да получим тази свежа и жива салата, която е идеална за студен обяд в горещите дни.
Обожавам салати с паста. Те са перфектния начин да превърнете пастата като лека и свежа лятна храна, отколкото както сме свикнали да я ядем топла. Ако сте паста lover може да погледнете и тaзи свежа рецепта за макарони с авокадо и сушени домати.
Отново се доверих на вкуса на паста Sotelli, топят се в устата. Не съдържат глутен, гмо и трансмазнини и са с приятна консистенция и цвят. Дори са подходящи за всякакви диети. Реших да избера фусили, идеални са за салата, заради красивата си форма.
С какво приготвих Салата с паста, рукола и чери домати?
Салата с паста, рукола и чери домати се приготвя много бързо, изключително свежа и засищата. Подходяща е за обяд и вечеря. Избрах руколата, защото много обичам тази комбинация и според мен си подхожда с пастата. За дресинга използвах зехтин, балсамико, нарязан босилек и естествено сол и черен пипер. Може да добавите малко сок от лимон или лайм за още по свеж вкус.
Добавих свежи чери домати, но може да експериментирате като ги изпечете. Печенето им добавя сладост. Става много вкусно, трябва да опитате и този вариант. Използвах и натурални маслини, защото и от тях съм обсебена.
Може да поръсите с настърган или парчета пармезан, защо пък не и с моцарела.
Ето и цялата рецепта:
Салата с паста, рукола и чери домати
Принтирай
Съставки
- Паста Fusilli
- Чери домати
- Рукола
- Маслини
- Босилек
- Балсамико
- Зехтин
- Пармезан
- Сол
- Черен пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Сложете пастата да се свари, според указанията на опаковката. Оставете ги ал денте. Отцедете готова паста от водата и я изплакнете под студена вода, за да се охлади. Изцедете отново.
За дресинга:
В малка купичка, смесете 2 лъжици зехтин, 1 лъжица балсамико, босилек, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.
В голяма купа, добавете пастата и овкусете с 1/3 от дресинга. Добавете рукола, чери домати и маслини. Залейте с дресинга отново. Ако е необходимо добавете още сол и черен пипер.
Преди да поднесете поръсете с пармезан.
Ето какво се получи:
Да ви е вкусно!
Салатата с паста, рукола и чери домати е подходяща за вегетарианци, вегани (без пармезана) и за хора търсещи здравословен начин на живот. Може да си я приготвите и за обяд в офиса, като не забравяйте в такъв случай да добавите дресинга преди консумация.
Ще се радвам, да споделите мнение, ако сте я приготвили и какво сте добавили в салата от себе си. Тагнете вашите снимките в Instagram с хаштаг #zuzibel, за да се насладя на вашите свежи летни салати с паста.