3 бързи рецепти с яйца, които няма как да объркате и да не получите вкусна чиния. Освен това, няма по универсална съставка, която да имате винаги под ръка в хладилника от яйцата. Всеки знае, че яйцата са едни от най-пълноценните храни поради високото им съдържание на белтъчини, минерали, мазнини и витамини. Обожавам сутрин да закусквам с тях. Всъщност.. обожавам ги по всяко време на деня. Именно поради това, реших да ви споделя 3 бързи рецепти с яйца, които са:
- Бъркани яйца
- Яйца на очи
- Поширани яйца на сандвич
Вижте как може да ги приготвите и какво още може да добавите към ароматна ви чиния ↡
Бъркани яйца
СЪСТАВКИ:
• 2 яйца
• 1 с.л. масло
• 1 ч.л. сол
• черен пипер
• подправки по избор
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Поставете тигана на слаб огън на котлона и добавете маслото.
2. Разбийте яйцата в купа. Бъркайте докато белтъците и жълтъците се смесят напълно. Подправете със сол и черен пипер.
3. Изсипете яйцата в тигана като ги разтеглите на тънък слой.
4. От време на време разбърквайте с шпатула. Яйцата се готвят около 5/8 минути.
5. Добавете подправки/билки по желание.
Бърканите яйца гарнирах със салатата от кресон, авокадо и малини. Салатата от кресон е богата на вещества като желязо, йод, витамин С, А, Б и много други. Освен това е с ниско съдържание на калорий. Кресона може да приготвите на пара, в салата, супа или добавка към сандвич. Идеално допълнение към любимото ви ястие. Също така може да използвате и неговите кълнове като добавка.
Яйца на очи
СЪСТАВКИ:
• 2 яйца
• 1 с.л. масло
• 1 ч.л. сол
• черен пипер
• червен пипер
• подправки по желание
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Загрейте тиган с масло.
2. Внимателно чукнете яйцата и ги добавете в тигана.
3. Намалете огъня и оставете яйцата да се изпържат до готовност за около 3/4 минути.
4. Добавете подправки/билки по желание.
Яйцата на очи гарнирах със салата от кейл и чери домати. Кейла го измивам и накъсвам. След това му добавям само зехтин, сол и черен пипер и го оставям за 10 минути. По този начин листата омекват и стават вкусни за ядене. В последните години кейлът доби голяма популярност, но доста трудно се открива. Единствено го намирам в хладилниците на Billa и то доста рядко. Обичам най-често да го приготвят под формата на чипс отново с малко зехтин, сол и черен пипер. Кейлът е богат на фибри, бета-картоин, фолиева киселина, витамини и минерали. Освен, че ми харесва на вкус, го консумирам и поради голямото съдържание на желязо в него (тъй като имам недостиг), което подобрява храносмилателната система.
Сандич с поширани яйца
СЪСТАВКИ:
2 яйца
2 филийки хляб
4 с.л. крема сирене
1 авокадо
5 чери домата
шепа кресон
сол
черен пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Сложете на котлона в тенджера топла вода.
2. Чукнете яйцата в отделни малки купички.
3. След като започне водата леко да къкри добавете 1 с.л. оцет.
4. Разбъркайте, така че да се получи водовъртеж. Пуснете яйцата едно по едно от близо.
5. Варете яйцата за 3/4 минути и ги извадете с решетъчна лъжица.
6. Намажете филийки хляб с крема сирене и намачкано авокадо.
7. Добавете чери доматите, кресона и най-отдолу за завършек по едно поширано яйце.
Любим сандич, с когото мога да живея целогодишно. Обожавам комбинацията от авокадо, течен жълтък, крема сирене и домати. Смело мога да кажа, че сродната ми душа е тост с авокадо и яйца. 😀
Надявам се любимите ми рецепти с яйца да ви харесват. Ако сте си приготвили някоя от тях, ще се радвам да видя вашите творения във Facebook или Instagram като ме тагнете с @zuzibel или използвате хаштаг #zuzibel. Може да ме последвате и в YouTube канала ми zuzibel за вкусни видео рецепти.
Ако не обичате яйца или сте алергични към тях, може да разгледате други солени рецепти за в блога.