Бананови палачинки ли чух? Не знам дали има човек, който да не може да им устои. На гости ми дойде една приятелка по позната в Instagram като @prostoshemetenfars. Видях, че имам банани и малини и си казах време е за бананови палачинки. Обожавам този лек бананов и защисащ вкус, а в комбинацията от малини и домашен шоколадов топинг.. няма кой да устои и в компанията на добър приятел.
Ако търсите нещо бързо, засищащо, с малко съставки и без захар за закуска, банановите палачинките са точно ваши!
Бананови палачинки с малини и домашен шоколадов топинг
Банановите палачинки са по различни от тези, с които сме свикнали да приготвяме. Сместа им е доста пухкава и размера е доста по-малък. Необходими са ви само 3 съставки за приготвянето на сместа. Това са яйца, банани и мляко. Обилно намазваме тигана с масло, което придава също пухкавост. Котлона трябва да ви е с по-ниска температура, за да не се пържи маслото. Ако сте веган, яйцата може да замените с овесени ядки. Подходящи са и за деца.
Имах малини и реших да гарнирам с тях, но ако нямате може да замените с други любими плодове. Реших да си приготвя и домашен шоколадов топинг. Банановите палачинки могат да се гарнират с мед, сладко, кленов сироп и за финал поръсени с бадеми.
Ползите от банановите палачинки
Бананите са популярен плод и любими на много, заради сладкия им и кремообразен вкус. Богат източник са на витамини и фибри. Съдържат още мед, магнезии, желязо, фосфор и много други полезни свойства.
Яйцата също имат полезни свойства, въпреки че дълго време за считани за враг, заради холестерола. Яйцата хранят мозъка и спомагат за паметта. Съдържат омега-3 мастни кисели. Източник са на протеини, защото съдържат всичките осем основни аминокиселини.
Беше забавно докато ги приготвяхме с Рени, както и на моменти от разговори леко ги забравяхме, но станаха много, много вкусни!
Рецептата за Бананови палачинки никак не е сложна, а ето я и нея:
Бананови палачинки
ПринтирайСъставки
- 1 1/5 банан
- 3 яйца
- 1 1/5 ч.ч краве мляко
- 40/50 гр. масло
- 1 шепа малини
- 1 шепа малини бадеми
- 70 гр. черен шоколад
- 2/3 с.л кокосово масло
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Обелете бананите и ги нарежете на парчета. Добавете към тях яйцата и краве мляко. Разбийте с пасатора до хомогенна смес. Сместа за палачинките е готова.
Зарейте тигана, който не трябва да е прекалено силен. Добавете малко масло. След като се разтопи, изсипете половин черпак от сместа за палачинки във формата на малко кръгче. За всяка палачинка от първата страна са ви необходими 2/3 минути, а за втората около 1 минута, но все пак ги наглеждайте.
Докато правим палачинките, си погтовяме и шоколадовия топинг. Загрейте половин чаена чаша краве мляко или по-малко, за да не ви стане много течен топинга. Ако сте веган може да заместите с оризово или ядково мляко. Нарязваме шоколада на парчета и го поставяме в купа. Изсипваме топлото мляко при шоколада и оставяме за 2 минути да почине, покрито с фолио. Добавяме кокосово масло, разбъркваме и оставяме в хладилника за 10 минути.
Подреждаме палачинките, добавяме малини и предварително накиснати бадеми. Добавяте и от шоколадовия топинг, колкото пожелаете. Палачинките са готови. Да ви е вкусно!
Ето какво се получи:
Банановите палачинките са лесни, бързи, много вкусни и най-вече здраволословни.
Ако обичате и сте приготвили бананови палачинки, покажете ми ги в Instagram с хаштаг #zuzibel или тук в коментарите.
Вижте как може да си приготвите Веган брауни с шоколадов ганаш ТУК.